mipi mini-pizza and neapolitan bites
mipi L'Italie à Paris
L'italie à Paris
Pizzeria MiPi, petites portions grande qualité
L'italie à Paris · Paris · Mars 2015

18 centimètres, voici la taille des pizzas de MIni PIzza. « C'est la bonne mesure pour la manger entièrement chaude », me dit-on. Naturellement, il ne faut pas trop bavarder sinon elle refroidit quand même. Si leur taille est réduite, leur qualité reste entière. Il s'agit de vraies pizzas napolitaines. MiPi est né d'abord à l'ombre du Vésuve, pour après s'installer également à Paris. Ici vous ne trouverez pas que des pizzas. Parmi les entrées, appelées Affinités électives en clin d’œil au grand poète de Weimar, des petites fritures bien croustillantes dans la plus pure tradition napolitaine : zeppulelle, arancini, crocchette di patate. En alternative des salades (7 €), la parmigiana di melanzane (8 €) ou bien des friarielli sautés accompagnés d'une mozzarella di bufala campana DOP. Pour terminer votre repas en beauté rien de mieux qu'une petite, mais excellente, pastiera ou une capresina, petite torta caprese (gâteau au chocolat originaire de l'île de Capri). Tous les desserts sont importés directement d'un artisan pâtissier napolitain. Vous pouvez arroser votre repas d'un bon verre de falanghina (6 €). Par ailleurs, le mariage falanghina del Sannio - pizza a été célébré et béni par Gino Sorbillo et Renato Bosco à la dernière édition de Vinitaly. MiPi ne propose que des vins de la région de Naples : aglianico, greco, fiano, piedirosso… (entre 6 et 8€ le verre). MiPi est une idée formidable, ses portions permettent d'être rassasié sans pour autant se sentir lourd. A midi, vous avez le choix entre trois formules : Classico à 13 € (une pizza, une entrée et un verre de vin ou une boisson), Goloso à 18 € et Io et tu à 28 € (3 pizzas au choix, 2 verres de vin ou boissons et une capresina à partager). Ainsi tout le monde y trouve son compte. Le jeudi c'est le jour de l'aperitivo italiano chez MiPi. A partir de 19h vous pouvez boire un verre (à 15 €) et manger à volonté charcuterie, fougasses, olives... le deuxième verre est à 6 €. N'oubliez pas de demander la carte fidélité ! Ce sera une petite surprise pour les passionnés du jeu de cartes napolitaines. En tout cas, après sept repas, vous gagnerez un plat au choix.

Par Stefano Palombari